【步骤图】烤炸鸡翅（酥脆不油腻）食谱大全和做法

这个方法炸完后再烤，把里面的油都逼出来，吃起来不油腻。
其实鸡翅就是先把鸡翅做成半成品一样的。可以多做一点放冰箱冷冻起来，想吃的时候直接放烤箱180度烤20-30分钟。但是不能放太久哦，10天内吃完！

用料  

烤炸鸡翅（酥脆不油腻）的做法  

1. 鸡翅先划几刀，腌起来比较入味

2. 放入所有的颜料搅拌均匀放到冰箱里腌制三小时以上，如果赶时间的话，也要腌制半小时才能入味哦，或者你可以提前一个晚上先腌制好。

3. 炸粉和面粉的比例是1:3，炸粉随便用什么牌子都可以。买炸粉的时候要注意，有些炸粉是没有味道的，有些是已经调好味的，所以腌制的时候盐要少加一些。

4. 鸡翅按顺序：裹粉，沾水，裹粉，沾水，裹粉就完成了。一定要裹三次粉，这样子鸡翅炸出来才会有一层脆脆的外壳。

5. 沾水的时候要快一些，不然粉都会融化到水里。

6. 裹完粉后的鸡翅放在一旁备用，不要马上炸

7. 裹成这样，就像外面买的鸡翅那样，不能马上砸，要放10分钟左右，等粉鸡翅，还有水可以融合在一起。

8. 油温可以稍微高一些，放下去把鸡翅炸成金黄色，定型后有一层外壳硬硬的，就可以捞出来。不用炸熟。

9. 我大概砸了一分钟左右，两面就已经金黄色了。如果不能一次性吃完的，就马上放到冷冻里冷冻起来，下次要吃的时候直接放烤箱。

10. 烤箱预热180度，没有冰过的烤15~20分钟，如果冷冻过的就要烤30分钟，自己看看烤箱的脾气。

11. 烤好的鸡翅非常的酥脆，可以搭配一些主食，还有蔬菜就非常完美了，还可以沾上一些喜欢的酱料。

12. 是不是看着就很想吃呢？咬一口是咔嚓一声。不用叫外卖，自己就能做的酥脆鸡翅，快点来试试吧，家人都很喜欢，特别是孩子，但是不能吃太多，毕竟是炸的！