土澳留学生，没法回家，想念家乡的味道了，就自己瞎搞一个鸡，恰一恰。
用料
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 五片 |
| 香菇 | 四朵 |
| 彩椒 | 半个 |
| 青椒 | 半个 |
| 鸡 | 大半只（锅小煮不下） |
| 花椒 | 一小撮 |
| 香叶 | 三片 |
| 八角 | 一个 |
| 老抽，生抽，料酒 | 看着来 |
山东炖鸡的做法
材料备好
（碗里是煮干香菇的水）![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第2张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第2张")
起锅烧油，油温五成，下花椒
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第3张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第3张")
花椒出味，放鸡（本人没有刀工，就瞎剁的）
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第4张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第4张")
翻炒均匀，直至肉质紧缩
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第5张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第5张")
加入生抽，老抽，料酒
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第6张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第6张")
把葱，香叶，姜片，八角，香菇放入（这样香菇会咸，不喜欢就晚点放）
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第7张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第7张")
盖上锅盖，煮十五分钟
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第8张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第8张")
放入青椒，彩椒，再煮五分钟
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第9张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第9张")
大火收汁，加糖，盐，翻炒均匀出锅。
![山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第10张]( "山东炖鸡的做法步骤图，山东炖鸡怎么做好吃 第10张")
小贴士
干香菇泡开的水真的香