【步骤图】川味大盘鸡（土豆焖鸡）食谱大全和做法

没有吃过正宗新疆大盘鸡的川味大盘鸡

用料  

川味大盘鸡（土豆焖鸡）的做法  

1. 1.把鸡焯水洗干净。最好是买走地鸡或者土鸡，吃的时候会是软Q软Q的，不至于特别软烂。2.烧油放入图1的材料和豆瓣酱，翻炒加入鸡肉，倒入一瓶啤酒焖15分钟。

2. 1.15分钟后加入土豆，继续焖10分钟（焖的时间也要看土豆品种和大小）2.准备收汁时加入红辣椒、青辣椒、洋葱翻炒2分钟就可以起锅了。

3. 美味的川味大盘鸡出锅。鸡肉、土豆最好都切大块一点。

小贴士

没有啤酒的可以倒料酒、米酒，再加入开水焖也可以。