【步骤图】随手可做的＂大盘鸡＂ / 土豆粉条焖鸡食谱大全和做法

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用料  

随手可做的＂大盘鸡＂ / 土豆粉条焖鸡的做法  

1. 腌制鸡肉：
   鸡肉洗净，加入料酒、酱油生抽、葱段、姜片、蒜片、一勺豆瓣酱（没有可不放），腌制2小时。

2. 备菜：
   ①粉条加水提前泡软（看个人喜好，也可不放，因为一不小心粉条会把汤汁都吸收掉，没得汁拌饭～ 但充分入味的粉实在太好吃啦😄）
   ②土豆切块，适当大小就行（小点容易入味）
   ③青椒切大片
   ④大蒜切块、葱切段

3. 开火：
   ①加入食用油，中火加热，加入花椒、葱段、蒜块，小火炒香。
   ②加大火，放腌制好的鸡块翻炒两三分钟，再加适量料酒翻炒出香味，加入水，淹过鸡肉，中火焖煮十分钟，加入备好的土豆、粉条，继续焖煮。等所有材料快熟，加入青椒稍微焖一会即可出锅！

小贴士

①不能吃辣，所以没放干辣椒。喜欢辣的可以和花椒粒等一起加入炒香。

②加入备菜的时间可以自由调整，小鸡的肉容易煮烂，备菜可以一起加进去煮。喜欢软烂的土豆粉条，也可以早点加进去煮。

③没有放八角等香料，也是好吃的。我喜欢甜口的，炒的时候还加了白沙糖(♡˙︶˙♡)

④随手做的，没有指导性，传上来做个留念(ಡωಡ)hiahiahia