用料
| 梭子蟹、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、辣椒 |
红烧香辣蟹的做法
梭子蟹洗净切块备用，调制水淀粉，梭子蟹沾水淀粉下油锅煎
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重新起锅热油，放葱姜辣椒，下煎过的蟹块，到料酒翻炒一会儿，加入适量盐、生抽翻炒均匀后闷一会（料酒多倒一些，或者倒啤酒也可以，辣椒数量按自己口味添加）
![红烧香辣蟹的做法步骤图，红烧香辣蟹怎么做好吃 第3张]( "红烧香辣蟹的做法步骤图，红烧香辣蟹怎么做好吃 第3张")
中火收汁后撒入葱花
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起锅装盘即可
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红烧香辣蟹烹饪方法窍门 如何做红烧香辣蟹才好吃
烹调艺
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