【步骤图】广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)食谱大全和做法

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广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图

在我家乡这边,无论是结婚还是新屋入住,都会熬一锅带有吉祥寓意的糖,喝一碗既暖胃又喜庆。

金:指金灿灿的黄小米

玉:指洁白无暇的糯米

用料  

约3人量 👇
黄小米 30克(可增减)
白糯米 60克(可增减)
白莲子 10克(可增减)
红枣 6粒(可增减)
百合干 10克(可增减)
黄片糖 160克(可增减)
煎堆/油果子 3个(可不加)

广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法  

  1. 准备好所需食材·莲子提前一夜浸泡,去芯

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第2张
  2. 我们这边的油果子也叫:煎堆。是一个很轻的,内部是空心的圆球。单吃有点硬。

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第3张
  3. 锅内加入清洗干净的黄小米·白糯米·红枣·莲子·百合干·清水。大火煮开转中小火煮至食材熟透(和平时熬粥做法一样)

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第4张
  4. 加入适量糖,煮至糖融化,试甜度。

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第5张
  5. 最后加入油果子,用勺子稍微压一下它就软了,煮一分钟左右即可出食用。

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第6张
  6. 煮的时间越长油果子越软。                                ⚠️煮太软不好吃,黏糊。

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第7张
  7. 广式糖粥·金玉满堂

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第8张
  8. 广式糖粥·金玉满堂

    广式糖粥·黄金白玉粥(金银堆满屋)的做法步骤图 第9张