用料
银仓鱼 | 2条 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
孜然粉 | 2勺 |
白芝麻 | 2勺克 |
生姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
油 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
烤银仓鱼的做法
银仓鱼正反切花刀,肚子里塞入姜片。倒入1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,3克盐,3克白糖,抖上孜然粉。腌20分钟,或者早上腌了晚上烤。(爱吃辣还可以加上辣椒粉。)
洋葱切片。
烤盘铺锡纸,刷油防焦,铺上洋葱。(洋葱有香味,垫底又防烤焦,又防粘盘。
放入鱼。
腌鱼的汁留着。
预热烤箱,上下220度,将鱼放入,先烤15分钟。
取出,刷腌汁,撒孜然粉,白芝麻,放入烤10分钟。再取出,翻面,刷腌汁,撒孜然粉,白芝麻,放入再烤10分钟。
开吃吧!有大排档的烧烤味儿