做美食给所爱的人吃,何尝不是一种幸福?😁,第一次发菜谱,不到之处友友们海涵😊
用料
鸡翅 | 5个 |
鲜笋 | 5个 |
糖 | 20克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
醋 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
甜面酱 | 1勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
香油 | 1勺 |
简单美味的笋香鸡翅的做法
鲜笋切块焯水(水中加入少许糖醋口感更好)后沥干。
鸡翅打花刀切两半,加入适量盐、糖、胡椒粉抓腌五分钟。
调制万能汁(一勺姜末,4勺水,2勺蚝油,一勺甜面酱,一勺香油)。
油温五成热时放入笋块,煎至微黄推到锅边,放入腌好的鸡翅炒变色,撒一勺糖继续翻炒出香味。
倒入万能汁,烧开后转中火焖5分钟,大火收汁,最后撒上葱花。