一周学习一道菜。这道菜的风格适合女士多吃,养生养颜。
用料
红酒 | 150ml |
西红柿 | 2个 |
香叶 | 少量 |
排骨 | 500g |
香菇 | 6枚 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 少许 |
香菜 | 少量点缀 |
红酒🍷烩排骨的做法
排骨洗净,悼水沥干。再将香菇切片爆香,西红柿去皮切成两半备用
沥干时下少许盐,鸡精,黑胡椒粉/酱拌匀调味
沥干后倒入油锅中炸至两面金黄
直接将锅中的油和排骨倒入高压锅中,加水末过排骨、接着分别下香菇、去皮后的番茄🍅、适量酱油
最后倒入150ml的干红葡萄酒🍷。我用的是傲鱼🐟。盖上锅盖大火煮。
待高压锅“冒气”则像图中这样用筷子将气放掉
完成✅。香气四溢哦😄
出锅放上香菜点缀
完美。真的很好吃😋……一斤排骨一家四口的量呢。
小贴士
小朋友吃一两块就好哦。因为是红酒不是啤酒,不是兑入酒精的,无论怎么煮都还是发酵酒,所以吃多会醉,但养颜美容。如果吃完后不想浪费红酒汤汁,可以再下点蔬菜或者腐竹这些做成冒菜。😄😊