南瓜和鸡肉是绝配丫~但是今天没有鸡肉了~我就用了猪肉~不过最好选用鸡胸~特别好吃
用料
鸡大胸肉 | 一块 |
小南瓜 | 一个 |
蛋清 | 一只 |
生抽 | |
盐 | |
牛肉粉 | |
鸡精 | |
食用油 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的南瓜炖鸡~的做法
南瓜对半切开~把籽挖出来~然后去皮~切小块
鸡肉切块~用盐,生抽,鸡精抓匀~然后加入蛋清抓匀(家里没有鸡肉~用的猪肉代替~但是味道真的没有鸡肉好)静置一刻钟
热锅~入油~多放一点~油热后中火放南瓜块~翻炒后盖盖子中火闷五分钟~然后加入清水或高汤少许(喝水被子半杯就行)翻炒后接着盖盖子闷煮
另起一锅~锅热入油~油热放入鸡块~翻炒到白色~放入南瓜锅里
南瓜炖至软烂~放入生抽少许~盐少许~出锅~