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用料
一碗米饭绝对不够的【肉末茄子】的做法
做法:1 茄子洗干净,去皮切成条。加盐抓匀,挤去水分。2 葱姜蒜切好备用。3 猪肉先切条、再切块,然后再剁一会,放生抽,蒸鱼豉油和盐腌一会。
4 锅热油,放入葱姜,炒出香味,然后把肉末倒进去,加少量老抽翻炒。5 倒入茄子,放蒜,然后加入盐和生抽,炒匀即可。
装盘✌🏻