个人做法，仅供参考。
用料
| 白菜 | 半棵 |
| 猪肉 | 400克 |
| 豆腐 | 500克 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜片 | 6片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
白菜肉炖豆腐的做法
准备食材：白菜洗净沥干切成块，豆腐切成立方体小块，猪肉切片，大葱切斜段、姜蒜切片。
起锅热油，放入豆腐块，煎至表面微黄盛出备用。豆腐不要频繁翻动，以免翻碎。
再次起锅热油，加入少许花椒、八角和葱姜蒜炒出香味，放入肉片，炒至均匀发白，加入少许生抽和少许开水，盖锅盖煮3分钟。
放入切好的白菜，加入适量生抽，加热至白菜帮发软。
倒入炒好的豆腐，加入适量食盐，翻炒均匀。入味半分钟，加入少许鸡精即可出锅。
小贴士
个人觉得这个菜猪肉有点肥的比较好吃。