正所谓“冬日白菜美如笋”。
秋冬时节的大白菜不仅应季，而且吃起来相当的满足。
只需要一丁点荤味，就能充分地激发大白菜的香甜。加上软韧Q弹的年糕，放在锅里一起煮，咕噜咕噜的听着都觉得温暖！
用料
| 主料 | |
| 大白菜 | 200g |
| 鲜香菇 | 3个 |
| 年糕 | 150g |
| 猪肉 | 100g |
| 油 | 15g |
| 水 | 适量 |
| 辅料 | |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 3g |
| 淀粉 | 1g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
【大白菜肉丝汤】秋冬必备汤品的做法
姜切丝，葱切粒，鲜香菇去蒂切片，年糕洗净备用
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第2张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第2张")
大白菜洗净切丝
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第3张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第3张")
猪肉洗净切丝
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第4张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第4张")
猪肉加入2克盐、3克生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、姜丝、葱花，用手抓匀腌制15分钟
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第5张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第5张")
热锅倒油，倒入腌好的的肉丝迅速划散，炒至变白
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第6张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第6张")
加入香菇煸香，再倒入白菜翻炒一会
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第7张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第7张")
倒入清水没过食材，煮开后加入适量的盐和生抽调味
倒入年糕煮3~5分钟左右即可
![「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第8张]( "「大白菜肉丝汤」秋冬必备汤品的做法步骤图 第8张")
