用料
| 泡椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 小米椒 | 个 |
| 牛肉 | |
| 豆瓣酱 |
泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法
牛肉切片（腌制：生抽、生粉、盐、鸡精，大概15分钟左右），蒜、姜切末的，朝天椒、泡椒、香菜干切小段即可
![泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张]( "泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张")
热锅冷油放入豆瓣酱朝天椒煸炒出红油放入姜、蒜、泡椒，放入适量冷水调味，水开放入牛肉，待牛肉变色起锅放入沙锅中，放少许鸡精撒花椒油、香菜末，砂锅翻滚即可开吃！
![泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张]( "泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张")
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![泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张]( "泡椒牛肉砂锅煲（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张")
小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814