冬吃萝卜夏吃姜
用料
| 萝卜 | 一根 |
| 腊肉 | 200g |
| 姜 | 4～5片 |
| 蒜末 | |
| 小米椒 | 2个 |
| 大蒜叶子 | |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
湘菜～腊肉炖萝卜的做法
白萝卜不用去皮，切片
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不用太薄，有点厚度
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜切片，小米椒大蒜切末
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腊肉用水煮一下，切片片
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
少油，腊肉先煸炒一下
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加姜片
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加蒜末辣椒末
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加萝卜
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻炒均匀，加水末过食材
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加醋
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加生抽
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盖好盖子让它咕噜咕噜，我是用的小奶锅直接炒的
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
咕噜久一点，让腊肉和萝卜煮的软软的
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
最后加点大蒜叶子就好啦
![湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "湘菜～腊肉炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
等萝卜和腊肉煮好了，再尝尝咸淡，看还需要加盐不，有的家里腊肉咸味重就不需要加盐啦
可以一边炖一边吃，萝卜越软越好吃😋