用料
| 猪肉鸡肉牛肉都可以 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 面糊 | |
| 面粉 | 70克 |
| 土豆淀粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 食用油 | 50克 |
| 清水 | 120克 |
| 盐 | 1克 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 炸制的油另外准备 |
简单易上手酥脆小酥肉的做法
瘦肉洗净改刀切成小拇指粗细的长条 ，也可以选择带点肥肉的，会更香。然后加入生抽 蚝油 花椒粉 黑胡椒粉腌制30分钟
面粉土豆淀粉泡打粉混合均匀加入清水和50g食用油搅成面糊，再加花椒粉和盐拌匀后加腌好的肉条![简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第2张]( "简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第2张")
新思特铁铝铁锅加入适量的食用油
![简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第3张]( "简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第3张")
烧倒6成热，下肉条，炸至金黄控油捞出，摆盘。
![简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第4张]( "简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第4张")
这个方法炸出的酥肉特别酥脆，即使放一下午还是喀嗞脆的呢。
![简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第5张]( "简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第5张")
炸的量大面糊翻倍哦！
![简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第6张]( "简单易上手酥脆小酥肉的做法步骤图 第6张")
