>
用料
黑椒牛柳(盖饭)的做法
牛肉和葱姜蒜一起翻炒七分熟,出锅待用
圆葱炒至5分熟,加入青椒,待7分熟把牛肉混入,同时加入黑椒酱
出锅,此时圆葱已经十分熟,但青椒8分熟。
小贴士
如果是盖饭,可以在蒸米饭时一起蒸胡萝卜,色彩好看,且更接近石锅盖饭的口感。