用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 生粉 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 20克 |
| 白芝麻 | 适量 |
鸡腿去骨去皮切块，买的时候人家帮忙剃的骨头
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第2张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第2张")
放蒜末 姜末 料酒 生抽 盐腌制半小时，腌制时准备其他配料
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第3张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第3张")
蒜 葱 花椒 干辣椒 备用
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第4张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第4张")
锅中放油 烧热 放入鸡丁
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第5张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第5张")
炸一遍 捞出
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第6张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第6张")
炸第二遍，我会炸的稍微焦一点
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第7张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第7张")
锅中留油，放入蒜末花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第8张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第8张")
放入鸡丁翻炒，辣味炒入鸡丁
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第9张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第9张")
最后放少许白糖调味，在撒一把芝麻。
完成![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第10张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第10张")
鲜香微辣 带一点点甜 我个人比较喜欢
![超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第11张]( "超下饭的 辣子鸡丁（家常版）的做法步骤图 第11张")
