用料
青虾仁 | 8只 |
植物油 | 4勺 |
鸡蛋 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
葱 | 1根 |
No.115快手版虾仁滑蛋🍤的做法
准备8只青虾仁 提前解冻 洗净
平底鍋内放入4勺植物油
小火热锅 ,待油微微冒烟时,倒入青虾仁 翻炒至变色捞出
放入碗里
碗里打入3只鸡蛋 料酒1勺 黑胡椒粉1勺 盐1勺
用筷子搅拌均匀 至冒泡
鍋内之前炒虾仁剩下的油不要倒掉 继续小火烧至油微微冒烟 倒入虾仁鸡蛋液
迅速按照如图⬆️四面八方铲 铲得鸡蛋成型时 盖上锅盖 继续小火闷2分钟
然后出锅 撒上切碎的葱花