🔆哈喽!宝宝们好吖!今天特别馋鸡爪,立马安排~🙊一口下去,软糯浓郁,香辣入味,巨好吃,完全就停不下来,做法也特别简单、千万别错过哦~
🔸🔸食材
鸡爪12个、姜片,大葱、八角、 香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣酱
用料
鸡爪 | 12只 |
姜 | 4片 |
大葱 | 半根 |
八角 | 2个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 4个 |
冰糖 | 5粒 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
🔥好吃到舔手指的香辣鸡爪‼️软糯入味的做法
软糯入味 巨好吃
1⃣️、鸡爪洗净剪去指甲,放入冷水锅中➕葱、姜➕料酒1勺烧开煮3分钟,捞出冲洗干净沥干备用
2⃣️、另起锅放适量的油,爆香葱姜、桂皮香叶干辣椒,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入鸡爪翻炒➕蚝油两勺➕生抽两勺➕老抽一勺➕冰糖4粒翻炒均匀
3⃣️倒入热水没过鸡爪,大火烧开转小火加盖焖30分钟,大火收汁变浓稠后➕辣椒粉➕孜然粉➕芝麻➕小米椒,翻炒均匀即可!🌈软糯入味的鸡爪真的太好吃了~啃起来😜
小贴士
豆瓣酱可以不放 到收汁的时候要加点盐
大火翻炒收汁 颜色就会越来越深的
不喜欢太辣的 小米椒也可以不放