家常菜豆角焖面做法 食材 步骤

南方妹子，在北方读过两年书，喜欢上很多北方美食，回到南方后有时会很怀念那段日子，豆角焖面是北方美食中比较好复制的啦

用料  

家常菜豆角焖面的做法  

1. 鸡蛋加到面粉里，加水，面需揉硬一些

2. 瘦肉切3-5mm，稍微大块一些，胡萝卜、蒜、姜切丁

3. 四季豆择长一点段

4. 锅中放油，放肉，煸一下，盛出肉，倒入四季豆，利用煸出的油翻炒四季豆去青，倒入肉，翻炒几下，加水盖过食材，加鸡精、糖、酱油小火炖煮七八分钟，将炖好的汤倒出部分只留小部分在锅里

5. 将手擀面铺在食材上面，小火分三次加入剩下的肉汤

6. 汤汁差不多收完后，将面与豆角和肉搅拌均匀

7. 豆角焖面就可以出锅了