砂锅炖苦瓜烹饪方法窍门 如何做砂锅炖苦瓜才好吃

有些人不喜食苦瓜，太苦！酱油炖苦瓜，可以中和一些苦味，再放入一点猪肉或肉沫，苦瓜就是鲜甜的啦😋

用料  

砂锅炖苦瓜的做法  

1. 1：苦瓜洗干净，去籽，切块      重要的来了，油锅倒油加热，苦瓜入锅翻炒，炒至微焦就行，盛出

2. 砂锅加水（不要多），倒入酱油加热，把炸过的苦瓜倒进去，大火煮开，转小火，煮30-40分钟，快好的时候（苦瓜变深绿色，且老老的），加入猪肉或者肉沫都行，再煮10分钟，起锅。。

3. 重复一下，要加肉哦，可以中和苦味，不吃苦瓜的人就可以接受了

小贴士

关键：1：酱油和肉，缺一不可哈     2：肉片肉沫可以加点粉，先调好味，肉质更嫩点