【步骤图】时令家常菜好吃の河蚌肉食谱大全和做法

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时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图

因为是时令菜,按照我们浙江来说,3月份的市场价是2元一斤

用料  

生抽 适量
适量
适量
鸡精 适量
生姜 两片
河蚌肉 随意
青椒 1-2个

时令家常菜好吃の河蚌肉的做法  

  1. 把市场里买来的河蚌放入锅里烧致开口

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第2张
  2. 等河蚌露出肉肉就可以过凉水咯,再一个一个把里面的肉肉拿出来

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第3张
  3. 这步是去掉河蚌的腮,一定一定要去掉哦

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第4张
  4. 处理好河蚌肉,就可以切小块备用

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第5张
  5. 锅里倒入适量的油,等油烧热后先放两片生姜,再放入河蚌肉翻炒!!!记住不要加水!!!因为它本身就有很多的水分,不需要加水,不然会破坏它本身的鲜。

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第6张
  6. 加入适量盐,料酒,和生抽,翻炒均匀就可以加入青椒,然后盖上锅盖,烧致2-3分钟

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第7张
  7. 记住时刻注意锅里的汤汁喔,起锅之前可以加点味精更美味

    时令家常菜好吃の河蚌肉的做法步骤图 第8张