黄 焖 鸡烹饪方法窍门 如何做黄 焖 鸡才好吃

本来晚餐想着点个外卖算了，但是一看外卖的黄焖鸡份量不够，家里刚好有鸡腿和土豆，还是自己烧得了。

家常菜么，没那么多讲求，随心而至，有什么就烧什么！

用料  

黄 焖 鸡的做法  

1. 准备食材：
   1、鸡腿需切块焯水，
   2、胡萝卜和土豆、青椒，洗净切块，
   3、准备黑木耳、干辣椒和生姜。

2. 一小把冰糖+少量油，小火炒至焦糖色，再放入鸡腿翻炒上色，放入料酒(或啤酒)煮沸。
   
   PS：冰糖的量根据自己的口味。

3. 放入干辣椒和生姜翻炒，放入土豆、胡萝卜和黑木耳翻炒，放入适量生抽、黄豆酱，少量老抽、盐，再倒入开水，煮至土豆熟即可，不能煮烂！

4. 放入青椒翻炒片刻，洒入味精，出锅～～

5. 刚好两盘子，味道刚刚好。
   
   除了准备食材费了些时间，算起来烧的时间也不长。

小贴士

1、鸡腿切块焯水后，本就半熟了，所以烧的时间以土豆熟而不烂为准。

2、配菜可以放自己爱吃的菜。

3、调料都是随意放入的，因为放了生抽和黄豆酱，所以放少量盐调一下味道。