E路教你简单煮!
介绍一道非常适合这炎炎夏季的快手料理【洋葱炒蚝菇】。
蚝菇的味道鲜美,加上洋葱一起烹煮,不但能提出自然甜又能让整道菜的味道和口感变得饱满、厚实。酱汁中加入些许的黑胡椒,入口时让一点点刺激的味道留在舌尖,有效的起到开胃的作用。
你还等什么?快来和E路一起简单煮!
用料
蚝菇 | 150g |
洋葱 | 150g |
蒜末 | 10g |
葱花 | 5g |
食用油 | 15g |
调味酱汁 | |
酱油 | 10g |
蚝油 | 10g |
味淋 | 10g |
盐 | 1g |
糖 | 3g |
黑胡椒碎 | 1g |
香油 | 3g |
淀粉 | 3g |
清水 | 30g |
洋葱炒蚝菇的做法
新鲜的蚝菇,各地叫法不同,请以图片为准。
清洗干净。
洋葱切丝。
蒜切末,葱切葱花。
将配料表调味酱汁中所有的原料混合。
炒锅中加入15g食用油,将洋葱炒香。
待洋葱炒至有些透明时加入蚝菇一起煸炒。
炒至蚝菇变软。
加入蒜末炒出香味。
淋入【调味酱汁】。
撒入葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。一道十分味美的【洋葱炒蚝菇】就完成了。用来盖饭更有意想不到的美味效果。
小贴士
调味汁中加入味淋可突出一些日式的风味,使整道菜味道更加自然融合。但若没有可适当增加一点点糖和料酒即可代替味淋。