简易速成～炸猪排做法 食材 步骤

炸豬排其實很簡單....

豬里肌拍一拍，打一打
撒鹽胡椒，沾蛋液，在沾麵包糠炸就好了

如果懶得沾蛋液呢？有沒有更懶人的方法？
有啊！
沾蛋黃醬(^-^)v

蛋黃醬主要成分就是油、水、雞蛋
用蛋黃醬代替蛋液...真的是很方便
而且豬肉還會很嫩歐～

配咖哩飯，夾三明治真的的很快速又好吃！

不信嗎🤨？那你也做做看！😁

用料  

简易速成～炸猪排的做法  

1. 豬里肌切成適合大小
   我切大約3公分厚
   用刀背斷筋
   
   豬排邊可能會有一緣白色，那是筋不是油脂，將其切斷２～３刀。將筋切斷的作用為一來可以食用時較容易咬斷，二來豬排在油炸時較不容易縮水。

2. 撒少許鹽和胡椒
   隨意的擠上蛋黃醬～
   
   一邊聽歌一邊做菜
   擠出來的蛋黃醬像作畫一樣...呵(￣∀￣)

3. 用乾淨手均勻塗抹
   怕髒的話用勺子🥄抹也可以啦～

4. 丟進麵包糠內
   仔細的將麵包糠包裹整片豬肉

5. 像這樣～

6. 油鍋燒熱至140度後下豬排

7. 油炸溫度不宜太低或太高：炸豬排的油溫要控制在140度左右，如果油溫太低，豬排下鍋麵包粉都散光了。
   
   豬排單面定型後再翻面
   煎或炸至金黃就可以了
   
   用炸的或煎的都可以歐～
   我今天示範的是煎豬排（╹◡╹）♡

8. 炸好了！開吃啦！
   是不是太簡單了啊～ƪ(˘⌣˘)ʃ