斩肉蟹烹饪方法窍门 如何做斩肉蟹才好吃

一群留守中年爸爸妈妈每天分享美食心得，打球旅游掼蛋唱歌，忙得不亦乐乎。

用料  

斩肉蟹的做法  

1. 五花肉用刀自己斩成肉酱，倒入一只可以上锅蒸的容器里，放少许生抽，盐，黄酒，糖，姜（放多放少根据自己喜好），拌一拌，毛豆和胡萝卜丁预先起油锅炒一下，平铺在肉酱上面，螃蟹洗干净后一切二，把腮去掉，铺在毛豆胡萝卜和肉酱上面，上锅隔水蒸，水开之后20分钟关火，拿出来就可以吃了。

2. 蒸好出锅的效果

3. 吃完大闸蟹，剩下的是最鲜美的了，可以空口吃，也可以伴着米饭吃，还可以伴面吃。

小贴士

五花肉一定要用刀自己斩成肉酱，买来的肉糜没这么好吃。