用料
| 新肉丝 (解冻) | 75g |
| 胡萝卜 (去皮) | 30g |
| 白萝卜 (去皮，切条) | 600g |
| 香菇 (浸软,切丝) | 76g |
| 白菜 (切丝) | 100g |
| 菜脯 | 15g |
| 水 | 2000ml |
| 油 | 5ml |
| 葱花 | 3g |
| 盐 | 5g |
| 菇粉 | 5g |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 圆子 | |
| 糯米粉 | 180g |
| 水 | 180~200ml |
| 醃料 | |
| 豉油 | 5ml |
| 糖 | 3g |
| 麻油 | 3ml |
家乡咸汤丸（新肉丝版）的做法
将香菇水和香菇蒂备用，胡萝卜切开，将新肉丝和醃料拌匀备用
预备汤丸 : 将水逐少加入糯米粉内拌匀，搓揉粉团至不黏手，搓成汤丸备用。
于汤锅烧热少许油，炒香香菇和菜脯。
然后倒入水，以大火煮滚后，加入香菇水、香菇蒂和萝卜，转中火煮 15-20 分钟至萝卜软身。
取出香菇蒂后，加入白菜煮 10 分钟。
烧热锅，大火加入油，炒新肉丝 3-4 分钟。
将汤丸加入汤锅中，加入新肉丝。以盐和胡椒粉作调味，洒上葱花即可享用。