栗子的热量高,减肥人群还是少吃为宜。
干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。
那么减肥能吃栗子吗?
其实栗子也没有那么恐怖。就算减肥,身体也是需要足量的碳水化合物,否则供能不足会影响代谢。尽管栗子是高碳水化合物的食物,适量吃并不会影响减肥的效果。除了淀粉,栗子还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素,其钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出,虽然达不到其他坚果那么高,但是比普通的水果高得多。因而,适量吃栗子会不影响减肥,还能有利健康。
栗子煲鸡
【汤品功效】:补肾健脾,补益五脏。
【汤品食材】:栗子35克,鸡肉280克,香菇15克,枸杞10克,红枣30克
【份量适宜】:2-4人
【适宜人群】:全家
【不适宜人群】:糖尿病人忌食栗子;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食栗子。
用料
栗子 | 35克 |
鸡肉 | 280克 |
香菇 | 15克 |
枸杞 | 10克 |
红枣 | 30克 |
6个栗子=1碗饭,吃栗子也要讲究的的做法
鸡肉去皮去油脂,切块。
栗子去壳,洗净。
香菇浸泡10分钟,切块。汤锅放1.5升水煮沸,把栗子、香菇放进汤锅里,再次煮沸后调文火煮20分钟。
最后放进鸡肉,煲煮5分钟。
饮用前加盐调味。
小贴士
所有食材都可以蘸豉油吃,鸡肉最后放的原因,是想鸡肉嫩的做法。