如何做珍珠奶茶月饼好吃 珍珠奶茶月饼烹饪方法大全

台湾必吃珍奶月饼~月饼料理攻略!
中秋送礼，除了传统月饼还能再有点新意吗？当然有! 这股舌尖上的可爱潮流，让人甘心臣服！
珍珠奶茶进军月饼界!结合超人气嚼嚼珍珠与奶茶口味慕斯，包入沁凉冰皮，好吃好看又有创意!
用黑糖制作的水晶被做成了珍珠，超级Q软，整颗月饼吃起来还自带流心效果，
夏天冰冰的吃，消暑又凉快，送这样充满文创，融合传统与现代的创新珍珠奶茶月饼礼盒，保证大受欢迎。
祝大家嚼嚼中秋节快乐～～

用料  

珍珠奶茶月饼的做法  

1. 冰皮步骤:
   把冰皮粉100g和奶茶80g搅拌均匀

2. 可以用手辅助搅拌至光滑成团

3. 加入白油8g并将面团成光滑备用

4. 水晶珍珠步骤:
   锅内倒入水70g+100g黑糖蜜

5. 煮滚后冲入150g水晶粉搅拌均匀

6. 倒入蒸盘中，蒸15分钟

7. 冷却后将黑糖水晶分成珍珠大小搓圆

8. 奶茶慕斯内馅食材
   卡士达粉100g
   奶茶粉2包160g
   水300g
   结合步骤:
   碗内倒入卡士达粉，加入奶茶粉，加入水，搅拌均匀

9. 将奶茶卡士达加入70g打发的鲜奶油并加入水晶珍珠搅拌均匀成珍珠奶茶慕斯

10. 取35g奶茶冰皮压扁，包入珍珠奶茶慕斯

11. 压模成型就完成啦!