这个配方做法简单,但是口感层次丰富,不需要烤箱,冷藏即可,天气炎热,做个冰蛋糕尝尝吧!
用料
代餐饼干 | 150g |
无盐黄油 | 80g |
奶油奶酪 | 200g |
原味酸奶 | 100g |
吉利丁片 | 3片 |
淡奶油 | 100g |
白砂糖 | 30g(加入奶酪中) |
白砂糖 | 40g(加入草莓中) |
柠檬汁 | 8g(加入奶酪中) |
柠檬汁 | 8g(加入草莓中) |
草莓 | 150g |
蓝莓 | 150g |
牛奶 | 30g |
免烤|人人可以做的蓝莓冰蛋糕的做法
吉利丁片冷水泡软后捞出,加入牛奶,隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。
代餐饼干敲碎后倒入调理盆中,加入融化的无盐黄油,搅拌混合均匀。
模具中加入饼干碎,模具底部和边缘压上一层饼干碎,放入冰箱冷藏1个小时。
料理杯中加入蓝莓,草莓,白砂糖,柠檬汁。
置于料理机搅打细腻,加入调理盆中。
料理杯中加入奶油奶酪,牛奶,淡奶油,酸奶。
白砂糖,柠檬汁,置于料理机搅打细腻。
打碎的草莓原液中加入三分之一打碎的奶酪原液中,搅拌混合均匀。
取出冷却好的模具,底部加入三分之一上一步骤搅拌好的原液。
交替少量多次倒入搅拌好的两种原液,轻轻将上层溶液搅拌混合均匀。
上层铺上蓝莓,放上枫叶装饰,放入冰箱冷藏一晚。
取出冷藏好的蓝莓花纹慕斯,切块即可享用。
软嫩细腻,口口美味。