如何做燕麦果酱卷好吃 燕麦果酱卷烹饪方法大全

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

用料  

燕麦果酱卷的做法  

1. 准备食材：面粉100克、即食燕麦片20克、酵母1克、牛奶70克、菠菜1棵、果酱适量。

2. 烧一锅开水，将整颗菠菜放入锅中，焯30秒，去除一下草酸，捞出过下凉水，切碎。

3. 把牛奶和菠菜倒入搅拌杯中。

4. 启动搅拌机，绞成菠菜牛奶糊。

5. 把菠菜牛奶糊倒入碗中，先倒入酵母粉，搅拌至融化，再倒入燕麦片，混合好。

6. 一边倒入面粉，一边搅拌。

7. 搅拌成棉絮状。

8. 揉成光滑的面团，裹上一层保鲜膜。

9. 放入烤箱，调制发酵模式，只下管加热37度，发酵30分钟就可以了~

10. 发酵好的面团可以看到清晰的蜂窝状哦~

11. 取出面团，撒上少量的面粉，轻揉排气。

12. 排完气，整理成长条，切成一个一个的小剂子。

13. 干成一个长方形的面皮。

14. 在面皮的边缘放入适量的果酱。

15. 从一边慢慢卷起，把果酱包裹起来，裹成长条~

16. 将长条卷一下，像图中一样，做成小蜗牛的形状。

17. 锅中倒入一些温水，把馒头卷均匀的码在蒸屉上，盖上锅盖，静置进行二次发酵20分钟。开火，蒸25-30分钟，蒸熟就可以出锅了~

18. 冷冻起来的也可以用来做早餐哦，拿出来加热，再加杯牛奶，早餐既快手又营养~

小贴士

tips：因为咱们每个人用的面粉的吸水性都是不同的，所以倒面粉的时候，不要一股脑的都倒进去，最好是一边倒一边搅拌，这样和成的面团会更好些哦~
之前只要有需要发酵的食谱，我都会给大家说发酵的方法，这次我也要啰嗦一下哈~家里有面包机的姐妹就更方便了，直接在面包机和面、发酵就可以了~
除了烤箱、面包机，还可以直接放在阳光直射的温暖的地方发酵，发酵40-60分钟，一般会涨大到1.5倍或者2倍就差不多了~
现在夏天天热，室温下也可以发酵的，时间会长一些，大概40-60分钟就可以了~
发酵完成之后一定要进行排气，不然可能会在馒头里面形成很大的气孔，口感上就会差很多的哦。揉的时候就能感觉到气孔排气的哦，一般揉1-2分钟就差不多了。