前一阵子在《向往的生活》中梅干菜的出现让众多明星口水直流,今天给大家安利一种梅干菜的做法,梅干菜不仅能做扣肉,还能做馅饼哦。
用肥肉膘煸炒出来的油来炒梅干菜,特别入味,而且肉渣一点都不腻,一口咬下去特别香。而且在煎烤的时候也不用油,馅里的油可以充分使馅饼成熟,又香又软,一口咬下入猪肉的香和梅干菜的香融为一体。就算不吃肉的人一顿也能吃两三张。赶紧来试试吧~
用料
梅干菜 | 适量 |
肥肉膘 | 适量 |
面粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜末 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
梅干菜馅饼的做法
梅干菜切碎,猪肥膘切丁备用
锅烧热倒入食用油,下入猪肥膘翻炒至焦黄,倒入梅干菜
倒入料酒,姜末,糖,盐,胡椒粉翻炒均匀后盛出备用
案板撒手粉,将面团切成小剂子后擀成圆片,放入梅干菜馅,报好后两面压扁,放入锅中小火烤熟即可