韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕烹饪方法,教你韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕做法步骤图

烹调艺 人气:3.39W
韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤

今天是韩式裱花系列五瓣花的最后一集。下次就做其他花型了。奶油霜和单层五瓣花可以看我之前发布的食谱。

用料  

材 料及工 具
奶油霜适量
色素若干
花瓣花嘴
叶子花嘴
裱花袋
裱花钉
油纸
裱花剪
烤盘
杯子蛋糕
蛋糕胚

韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法  

  1. 今天视频中分享的是双层花的挤法。

    先说说调色。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 这个花用到了四种颜色。

    紫色奶油霜、原色奶油霜、棕色奶油霜、金黄色奶油霜。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 紫色就是用紫色色素调的。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 金黄色就是这个调出来的。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 棕色复杂一点。用等量的红色和橙色,然后再加一点点棕色,后来我又加了一点点黑色调出来。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 叶子部分用的草绿色。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 粉色的小花花我用的就是粉色色素调出来的。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 这种双层粉色奶油花,我是用的同一个中号花瓣花嘴,挤出两层,第一层五瓣花,第二层4瓣花。挤的方法可以看今天的视频。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 这种花我用的花嘴型号是

    紫色      惠尔通104

    原色      惠尔通103

    棕色      惠尔通8

    金黄色   惠尔通1

    大家可以参考一下。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 先用104号挤出紫色五瓣花。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 再用103号挤出原色的四瓣花。每两片紫色花瓣中间挤出一片花瓣,一共挤出四片花瓣。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 再用棕色奶油霜挤出花心。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 金黄色奶油霜绕着棕色挤一圈小点点。这样一朵双层五瓣花就做好了。

    把挤好的花放入冰箱冷藏直到奶油花变硬。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 调一个绿色奶油霜。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 用中号叶子花嘴装绿色奶油霜。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 杯子蛋糕上抹一些奶油霜。不要抹太薄。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 把双层花摆在上边。再挤出一些绿色叶子装饰即可。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第18张
  18. 也可以用在生日蛋糕上。准备一个用淡奶油抹面的蛋糕胚。6寸、8寸、10寸、12寸都可以。把挤好的单层五瓣花摆在上边。最好是循序渐进的摆,先少后多,这样有层次感。

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第19张
  19. 花摆好以后挤上一些绿色叶子装饰就可以啦!

    韩式裱花系列三:双层五瓣花的挤法,另附五瓣花装饰蛋糕的做法图解 做法步骤 第20张