【步骤图】生酮补剂饺子炸鸡水果火锅甜点食谱大全和做法

生酮至今17天，只减了2斤，没什么经验，说说用到的东西和遇到的问题。
1.生酮补剂，镁片，鱼油，复合维生素

2.头疼，电解质水，小苏打水，每天两杯

3.关于碳水，下厨房有很多菜谱，我只说几种我常用的面粉类，谷朊粉，杏仁粉，椰子面粉，洋车前子壳粉，膳食纤维粉，饺子皮薄饼葱花饼的配方

4.补充脂肪，防弹能量包，奶油奶酪，奶油芝士，马苏里拉，淡奶油，车打芝士片，猪油渣，小甜点零食，火锅调料，魔芋粉丝，鸭血，午餐肉

5.代糖，赤藓糖醇

6.关于APP，生酮减肥

7.关于便秘，补充蔬菜，膳食纤维粉

8.调料碳水很高，生抽，老抽，蚝油胡椒粉，大蒜，这些都要少吃

9.关于水果，淘宝买的冷冻水果，黑莓，蓝莓，草莓

10.酱料，蛋黄酱，黄芥末酱，番茄酱，花生酱

有新的发现，会过来更新，欢迎大家补充

用料  

生酮补剂饺子炸鸡水果火锅甜点的做法  

1. 镁片，不吃这个容易得酮疹

2. 小苏打水，就是简易版的电解质水
   
   名仁苏打水，里面含有小苏打，无气泡
   
   自制版，食用小苏打＋白醋＋代糖＋气泡水，小苏打就用不锈钢勺图片上那么多，这一杯水大概350毫升
   
   一般白醋20-30毫升，气泡水就是气泡机做的苏打水，不用气泡水的话，气泡几十秒就没有了，用气泡水气泡可以坚持几分钟。材料都放好，最后放气泡水，先到一点儿，会有很多气泡，像可乐一样慢慢倒，不然气泡会冒出来。喝几次习惯了，可以少放水，味道更浓些
   
   头疼好几天，百度到需要补充电解质，喝一杯几个小时后就不头疼了，之后每天两杯，再也没有头疼过。
   
   这里白醋要注意，有些配料表里含有葡萄糖，配料放合适了，是酸甜的碳酸饮料，非常好喝
   
   这是我小时候喝的汽水，那时候放的是白糖，很不容易才能喝一次😋

3. 名仁气泡水，含有小苏打，无气泡，缓解头疼，小苏打是电解质水的主要成分

4. 敬松庄园杏仁粉，每100克碳水2.9克，可以做饺子皮的主要材料

5. 椰子面粉，140克总碳水84，膳食纤维52，100克净碳水23，吸水量大

6. 创丹谷朊粉，每100克碳水4克，蛋白质70克，因为蛋白质含量过高，用了它吃肉就要注意了，可以做成面筋，烤麸，饺子皮的附加材料，加了它皮不容易破
   
   这个还可以做炸鸡粉，下厨房有其他人做的菜谱，注意用量哦，1kg鸡腿50克就差不多了

7. 净碳水0，100克含有89.7克膳食纤维，可以加到各种面食里，加了它不要水煮，要蒸或烤

8. 膳食纤维粉，0净碳水，100%膳食纤维，每人每天需要30克膳食纤维

9. 这个是饺子皮，放所有面粉到盆里，谷朊粉和洋车前子壳粉放在最上面，再搅拌均匀，一定要搅拌均匀，然后放水130克～140克，用筷子搅到没有干面，揉成团就可以了，谷朊粉没有拌匀就放水会揉不开，面团大概230克左右
   
   这是16个饺子的量，净碳水5克，没有燕麦纤维的时候净碳水3克，而燕麦纤维是100%的膳食纤维，不应该计算在净碳水里
   
   擀皮的时候，上下各一张油纸，面剂子放中间，捏饺子的时候不好捏，捏不上，用油纸捏住饺子边，就非常好捏了
   
   也可以做薄饼，因为有面筋，吃起来有一点发面的感觉，我试过放酵母，发现和不放没什么区别
   
   今天用这个做了葱花饼，薄饼和葱花饼我都没有放油烙饼
   
   葱花饼做好后，锅里一点油煎一个鸡蛋，上面直接盖葱花饼，鸡蛋熟了，鸡蛋葱花饼就好了😄因为葱花饼比薄饼厚，吃起来更像发面的，打开了新世界的大门
   
   分两天吃，因为膳食纤维一共40多克，百度说每人每天30克膳食纤维，吃多了膳食纤维肠胃不舒服，剩下的补充点青菜就够了，这个治便秘哦
   

10. 防弹能量包，黄油，椰子油，mct油，100克含有70克脂肪，脂肪不够的时候可以用，不需要机器搅拌，80℃以上热水就可以，口感顺滑，像植物奶精的味道，比直接用黄油椰子油搅拌后冲咖啡味道好太多了
    
    20克能量包＋2克黑咖啡＋2克代糖，这是防弹咖啡
    20克能量包＋红茶水＋代糖，这是奶茶了，就是没有珍珠
    
    ＋400毫升80℃以上的开水，感觉水少了有点腻
    
    
    这里的黑咖啡是速溶的，不是需要咖啡机做的，需要滤渣的黑咖啡150克＋10克能量包就够了

11. 雀巢醇品黑咖啡，100克碳水43克，每次2克就够400毫升黑咖啡了

12. 可可粉，100克碳水8.9，这个配料表和热量表和以前的不一样，以前的成分只有可可粉
    可可粉＋20克能量包＋代糖

13. 这个是代糖，赤藓糖醇，2克中含有2克糖醇，糖淳和膳食纤维一样也是人体不能吸收的，试过国内的几种，味道发苦，这一种味道最好，400毫升黑咖啡＋20克能量包＋2克代糖就够了，这种包装是2克一小包，也有1克一小包的，也有100多克一瓶的，我买的这种大盒400包

14. 妙可兰多马苏里拉，碳水0，膳食纤维2.1

15. 妙可兰多奶油芝士，100克碳水3.1，膳食纤维1.0

16. 雀巢淡奶油，碳水2.2克，可以做各种糕点，或者酸奶油
    
    酸奶油的做法，100克淡奶油＋代糖打发到六成，像浓稠酸奶的样子，＋浓缩柠檬汁，挤瓶身两次就差不多了，用勺子搅拌，越搅越浓稠就可以了

17. 做酸奶油用的这个柠檬汁

18. 100克碳水6.4

19. 金恩凡提猪油渣，生酮版无糖的，有很多口味，只有生酮版是无糖的，我的袋子扔了，这个可以补充脂肪，但是蛋白质很高，100克碳水2.6

20. atkins阿特金斯，有很多口味，每一块或者每一袋净碳水1-2克，每一种净碳水不同，但是都很低，补充脂肪的小甜点零食，非常好吃

21. 桥头老火锅底料，100克碳水1.8克，脂肪50.7克，其他牌子的可能有比它碳水低的，但这个是小包装的，一包90克，够一天两顿的

22. 鹿源魔芋纤纤面，净碳水0.2克，这个是吃起来最像面条的魔芋，涮火锅不错
    
    0脂肪，0蛋白质，可以在三大营养素快满了又饿了的时候吃它。

23. 华英鸭血，碳水0，涮火锅好吃
    
    脂肪0，蛋白质5.9，可以在三大营养素快满了又饿了的时候吃它

24. 梅林午餐肉，100克碳水2.7，脂肪21.8，蛋白质10克，涮火锅，炒菜，夹在饼里都很好吃

25. 生酮减肥APP，可以选择温和生酮和严格生酮，有计算净碳水，这个要花钱，不用计算净碳水是免费的，里面找不到的食物或者自己做的食物，可以自定义里面添加
    
    我是每天先把菜谱记录下来，看看脂肪碳水蛋白质还差多少？超过了就减少，然后做饭的时候就有数了，这样不会超标，首先要记录蔬菜，每天最少300克，然后再看还剩下多少碳水指标，你再补充其他，不然碳水够了，还没有吃蔬菜，小心便秘哦
    
    千万要记录调料，生抽，老抽，蚝油，这几种是碳水多的，胡椒粉大蒜的碳水也很高，隐形碳水吃多了一样不减肥，说的就是我😀

26. 淘宝买的冷冻的黑莓碳水4克，蓝莓碳水15克多，草莓碳水7克多，化冻后剪刀剪开，防止有虫，然后放代糖，像水果罐头，
    
    图片是化开的黑莓，冷冻后的水果非常酸，100克水果＋2克代糖

27. 健哥蛋黄酱，100克碳水只有0.9，脂肪73.7克，这个也可以补充脂肪。
    
    可以＋黄芥末酱，炸鸡腿的时候蘸着吃。

28. 纷乐旗黄芥末酱，碳水5.1

29. 笑厨番茄酱，碳水13.3克，没有任何添加剂，无糖，可以＋代糖＋洋车前子壳粉自己做番茄酱

30. 有盐颗粒花生酱，里面有花生碎，每20克碳水2.9，膳食纤维1.5。
    
    这个品牌的花生酱，有盐的，无盐的， 有颗粒的，无颗粒的，碳水都不一样，买的时候要注意。