我记录的方子都是跟下厨房学来的,方便自己用,所需材料基本都是按材料使用顺序记录的
用料
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
白糖 | 10克 |
水 | 50克 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 10克 |
炼乳或蜂蜜 | 20克 |
低筋面粉 | 70克 |
酵母版松饼的做法
鸡蛋,白糖,放一起打散
加 水,酵母,玉米油,炼乳,搅拌均匀
加 低筋面粉 之字形搅拌,然后筛网过滤
晚上7点拌好,放冰箱冷藏
冬天气温低,可以发一会儿再放冰箱
夏天气温高,晚上八九点拌好就放冰箱早上从冰箱拿出来装裱花袋里(裱花袋挤出来的比较圆),挤到平底锅小火烙熟即可。