扁笋毛豆汤烹饪方法窍门 如何做扁笋毛豆汤才好吃

堂弟昨天从山上挖来的新鲜扁笋，今天中午买了些毛豆，煮汤喝。

用料  

扁笋毛豆汤的做法  

1. 扁笋、毛豆剥壳，洗净

2. 扁笋切薄片

3. 锅力放少许油

4. 毛豆下锅，翻炒

5. 扁笋下锅，翻炒几下

6. 加水，开大火，水开后转小火

7. 大约小火煮15分钟，加盐

8. 出锅前，关火，放少许白糖，提鲜

9. 扁笋毛豆汤煮好了，很鲜，很简单。