牛奶番茄肉酱意粉做法 食材 步骤

双人份量

用料  

牛奶番茄肉酱意粉的做法  

1. 备菜
   1.肉沫放入料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟。
   2.番茄热水去皮，切块或搅拌机搅碎。
   3.洋葱切块、杏鲍菇切块、小米椒切碎〈不吃辣可不放〉、蒜末、葱花
   4.西兰花洗净〈摆盘用〉
   5.鸡蛋打入碗里〈煎蛋用〉

2. 煮肉酱
   1.锅烧热，放油，炒肉沫
   2.放入蒜末、洋葱、杏鲍菇、小米椒〈可不放〉翻炒
   3.炒至变色，放入番茄翻炒
   4.放番茄沙司、生抽、牛奶、黄油块、淀粉水，搅拌至均匀，小火炖煮20分钟
   5.收汁到快干时，试下味道，放盐，胡椒粉，芝士片〈家里没有就没放〉等，关火

3. 做配菜
   1.水烧开，放适量的盐跟油，放入意粉，煮10分钟
   2.清水煮西兰花
   3.煎蛋
   

4. 摆盘
   西兰花，煎蛋，意粉平铺在盘子上，浇上2勺肉酱，适量黑胡椒粉、葱花即可