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做蜜红豆无需提前浸泡,但是压好后的红豆伴入糖盐后需要冷藏腌渍过夜 做豆沙馅需要提前浸泡红豆8小时,但是压好后伴入糖盐即可使用
用料
快手蜜红豆/豆沙馅的做法
做豆沙馅需要提前浸泡8小时(做蜜红豆不需要)泡之前洗净豆子,泡的时候盖上盖子,这样泡的水可以直接用,颜色和营养流失少
将水和红豆放进高压锅25分钟(用的电高压锅)
压好后趁热加入盐和糖拌匀,做蜜红豆的话需要放入冰箱冷藏腌渍过夜(做豆沙馅拌好可直接使用)