北方姑娘,喜欢南方菜,最近不能吃辣,所以来道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧
用料
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
里脊肉 | 150克 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 1个 |
姜 | 1片 |
零厨艺毛豆烧肉的做法
毛豆剥好如图,也可以买现成的,可以拿水多洗几遍把外面的皮皮儿洗掉
里脊肉切小块,切成任意喜欢的形状即可,放料酒生抽淀粉耗油腌一下(我一般很少腌肉,都是直接下锅里炒的时候加点老抽,味道也很香)
准备调味品,我放的独头蒜一头,一个干的小米椒,两片姜切丝儿
油热下肉划散,翻炒变色后加老抽,翻炒几下后加入小米椒蒜末和姜片,翻炒出香味之后加入毛豆,毛豆裹上油之后会变得油亮发绿,然后加水,稍微没过毛豆即可,加盐,(因为毛豆不入味,所以我加盐时间比较靠前),两三分钟之后掀锅盖,加入适量鸡精香油翻炒出锅
一碗香喷喷超下饭的毛豆烧肉肉就出锅啦~