天气越来越冷了,就想喝口热乎的汤,今天就搬出家里的电汽锅,做个汽锅鸡,又能喝汤,又能吃肉,简直太美好了。
一打开汽锅鸡盖子,喷香扑鼻,肉质软烂到夹起来就脱骨。
整个过程,锅内不加一滴水,蒸泞凝成鲜汤,清澈少油腻,基本上保持了鸡的原汁原味,对于现在,无疑是最好的药膳养生了吧!快来试试
用料
鸡 | 1只 |
虫草花 | 100克 |
香菇 | 4朵 |
枸杞 | 一小把 |
红枣 | 3颗 |
小葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
玉竹 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 6克 |
一口喝下去,全身暖呼呼的汽锅鸡的做法
1.鸡肉块洗净、切块、姜切片,葱切小段,备用。
2.电汽锅底座加满水,到最大刻度线就可以了。
3.将鸡肉放进汽锅的底部,往鸡肉上面放入虫草花、香菇、红枣、玉竹和生姜,再倒电料酒去腥。
4.选择汽锅鸡功能,默认蒸制2.5小时。
5.剩余10分钟的时候,把枸杞撒入汤中,继续盖上盖子蒸制。
6.时间到,再开盖撒一点葱花,就可以出锅了。
7.打开锅盖,随着扑鼻的鲜香,一眼望下去锅中水汪汪的,汤色清亮少油花,好喝到完全放不下碗。