咸味小丸子烹饪方法窍门 如何做咸味小丸子才好吃

这是一款台湾美食。

用料  

咸味小丸子的做法  

1. 五花肉煮熟切小片。

2. 选华美牌。用冷水浸泡解冻。自然化是最好的。切成小片。

3. 香菇也切成小块。

4. 切好的笋，用冷水焯。

5. 过滤好。备用。

6. 葱花、肉。放到锅里炒，加点盐、生抽、姜末、虾米（用酒泡过）。整个肉炒熟了加入香菇、笋。继续炒。尝一下咸淡。放一点糖提鲜。加点胡椒粉。

7. 全部炒好以后出锅备用。

8. 弄一锅鸡汤。

9. 准备小丸子。把小丸子放入鸡汤里面煮。把上面飘的汤抹撇干净。

10. 下点青菜一起煮。放点盐调味一起煮。

11. 煮好以后加点葱、胡椒粉。

12. 煮好的食物。

13. 装盘。成品出炉。