超市打折买了几根水果玉米,光剥玉米就花了半小时。看到玉米粒突然想吃海底捞的玉米烙。上网查了下教程,感觉挺简单的。结果不知道什么原因失败了,玉米没成饼😂。本来打算就就着白糖吃炸玉米粒的,还是不甘心,于是想了办法拯救,没想到还挺成功的😋
用料
失败的玉米烙 | |
干淀粉 | 少许 |
糯米粉 | 少许 |
清水 | 少许 |
拯救失败的玉米烙的做法
把少许糯米粉玉米淀粉一比一混合,用清水调成面糊,不需要太浓,大概平时勾芡的水淀粉浓度即可。
将失败的玉米烙玉米粒再次分离,平铺在有少许油的平底锅里。将刚调好的面糊用小勺淋在玉米粒之间,薄薄一层即可。
小火慢慢煎至面糊成型即可。
撒上白糖,切成小块即可。
小贴士
这样做出来饼是成型了,但是会略油,可以用吸油纸多吸下油。