金橘雪梨蜜烹饪方法窍门 如何做金橘雪梨蜜才好吃

金橘果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。而且果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。两者结合治疗咳嗽效果更好。

用料  

金橘雪梨蜜的做法  

1. 金橘清洗干净后用温盐开水浸泡1小时沥干水分，

2. 用一把锋利的小刀把金橘从上往下划开，形成不划破的十字形。

3. 雪梨洗净用温盐开水泡1小时沥干水份去把去核切成小块，切成1厘米厚的小块最好。

4. 把金橘和雪梨一起放入锅中大火熬制，随时搅动，

5. 慢慢的就会出熬出很多的水，然后放入冰糖一起搅拌一边熬煮，开始时可以时不时的搅拌一下，到后面水份越来越少时就要不停的搅拌了，这一步很辛苦，坚持吧。

6. 等到水份完全熬干，金橘和雪梨上沾满糖浆，关火冷却后装玻璃罐放冰箱冷藏室，可以直接食用，也可以用养生壶煮金橘雪梨茶，还可以直接泡水喝。喝的时候挤上一些新鲜柠檬汁，变成酸甜味的口感更好。

小贴士

1.虽说冰糖放多点熬制会放得久些，但广西金橘和雪梨本身甜度较高，所以不需要放太多的冰糖，最好尽快吃完重新熬制。
2.喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘雪梨茶时不宜再加糖，糖放多了反易生痰。