这段时间一直是阴雨绵绵,看不到太阳,那就让我们来动手做一个吧~
小公举坐在餐桌前,呆呆的盯着太阳花蛋包饭却不动手,我催促她快吃吧,上学要迟到了,她说舍不得,让我再看一会儿吧……
用料
米饭 | 1小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾 | 5个 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
青豌豆 | 适量 |
淀粉 | 5g |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
向日葵鲜虾蛋包饭的做法
图片是两份蛋包饭的材料,如果做一份可适量减少。
虾去壳,用牙签挑出虾线,然后加适量盐及料酒腌制一会。
胡萝卜去皮切丁,将胡萝卜丁和豌豆过水焯一下,淀粉加少量水拌匀,然后倒入打散的鸡蛋中搅拌均匀备用。锅内倒入少许油。
然后倒入适量蛋液,晃动锅子让蛋液分布均匀。
将蛋饼切成约0.8cm宽的长条,我先在油布上画了一个水滴形,用剪刀剪下来当模板,当然有水滴形的饼干模就更好了,然后用小刀沿着模板刻下来。
锅内放入适量油,将虾仁倒入锅中翻炒片刻,然后加入胡萝卜丁、豌豆和米饭不停的翻炒(留少许豌豆用作表面装饰),最后加适量生抽炒匀,盛到一个圆底的小碗中,用力压实,然后倒扣在盘中。
开始编织美丽的太阳花啦~
如图:每隔一条翻起,然后横着放一条,重复步骤直至编完。
用小刀切除多余的长条。
边上围一圈水滴形的花瓣。
表面放上豌豆装饰一下,美美的向日葵就完成啦~