江南八宝菜烹饪方法窍门 如何做江南八宝菜才好吃

晒干的红白罗卜丝用水泡开大概要泡1个小时，千张，茶干切丝，黄花菜泡好撕开，冬笋切丝用开水烫一下然后用清水洗干净，酱瓜，咸菜，腌生姜切丝，香菇泡好切片，黑木耳泡好大了就撕一下，然后分别一样一样的炒，一定要用菜仔油，千万不能用炸园子的油，炒的时候除了酱瓜，咸菜，腌生姜其它都要放点盐放点糖不要放多咸了就无法补救了。最后一道菜炒快好时放点小葱切段最后将炒好倒在一起的菜搅和均匀就可以了。

用料  

江南八宝菜的做法  

1. 泡好的萝卜丝

2. 黄花菜

3. 千张切丝

4. 香菇切丝

5. 木耳切丝

6. 芛丝

7. 生姜丝

8. 腌大白菜切丝

9. 茶干切丝

10. 完成了

小贴士

最后香葱切段加入菜小炒增加色彩和香味