醋泡生姜,又名还魂汤,是一种养生的方法,具有养胃、减肥、防脱发,防止慢性病,提升人体阳气的功效。
用料
姜 | 3斤 |
醋 | 550ml |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
简单易做的泡酸姜的做法
用生姜洗干净去皮,因为我选用的是新鲜的子姜就免去皮这一步骤了。
姜切片,不要太厚,尽量厚薄一致。
撒上适量的盐,目的是为了去除水分,这样姜会更爽脆。
放置一个时间。当然,如果不急,你就让它静静地多享受一下日光浴也没问题。帮姜洗掉身上的盐。一定要洗干净哦,否则到时吃的时候你会发现海的味道有点咸,破坏了酸姜的美味。
放入冰糖。然后入冰箱。一周以后又爽又脆,而且酸酸甜甜的酸姜就好了。
是不是超级无敌简单,快来试试,你也可以做到!
小贴士
1,最好使用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液循环、促进消化。2,姜片不用切得太厚,但一定要切得均匀。
3,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质
4,醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来。