生酮油脂摄入要优质,不可食用植物油
🥃优质除了日常的橄榄油、黄油、椰子油
自己炼的猪油也是特别不错的选择
猪油可以在下午的时候去菜场购买猪板油,这个时间段的猪板油特别优惠
🥩一大块下来,刚好可以炼一罐油
还能吃好几天的猪油渣小零食
刚炼好的猪油渣,撒上孜然花椒椒盐辣椒粉
酥脆可口,要不是因为生酮饮食
🍾作为下酒菜可真是不得了的小菜!
用料
猪板油 | 随意 |
凉水 | 半碗 |
调味粉 | 适量 |
生酮食谱㊙️|炼出优质好猪油和香酥猪油渣的做法
将猪板油或者五花肉切成小块后洗干净备用,不要切太小,会缩水缩油
热锅后将五花肉入锅,倒入半碗凉水,大火烧开后转小火,水分渐渐干的时候猪油就开始慢慢渗透出来了
转小火不停地翻炒,这一步需要很有耐性,大约半小时后,肉缩水缩油后变成两面金黄的小块,就可关火(一定注意被油崩到,可以翻炒的时候拿锅盖挡着)
漏勺控油,将油装罐子里,放凉后放入冰箱密封,要吃的时候拿出来用干燥勺子挖,猪油渣撒上适量孜然黑胡椒椒盐辣椒粉,趁热极好吃