清理冰箱剩菜,用麦芹菜,香菇和胡萝卜剁成末加一点剁椒酱放入面糊中拌匀,面糊中加些淀粉口感好,就放点盐和胡椒粉鸡汁摊煎饼,我不能吃辣放了一丢丢剁椒,喜欢吃辣的可以多放一点
没有剁椒酱就用红线椒剁碎;胡萝卜也可以不放,我是觉得有红色配色好看才放的;没鸡汁可用鸡精
由于是第二天早餐吃,就提前一晚备好菜糊糊,要不然时间太紧张了
用料
麦芹菜 | 6根 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜(可不放) | 一丢丢 |
剁椒酱(或红椒碎) | 一丢丢 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 一丢丢 |
鸡汁(或鸡粉) | 一两滴 |
面粉 | 约80克 |
淀粉 | 约40克 |
芹菜香菇煎饼的做法
把麦芹菜和香菇剁碎,尽量碎一点
大约80g面粉和40g淀粉用水搅合成稠糊状
把芹菜末和香菇末,一丢丢剁椒酱放入面糊中
为了颜色好看,临时加了点胡萝卜末
放点盐、胡椒粉和鸡汁
搅拌均匀放冰箱冷藏,第二天早上摊煎饼
用Broun多功能料理锅做
摆盘
好吃有嚼头😋