时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
山药 | 500g |
椒盐 | 3g |
白糖 | 2g |
辣椒粉 | 3g |
淀粉 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 100g |
芝麻 | 2g |
五香粉 | 3g |
辣椒酱 | 5g |
麻辣香酥炸山药的做法
山药去皮,切成小块。
然后加入椒盐、五香粉、白糖、辣椒粉抓拌均匀。
鸡蛋搅打成蛋液。
将腌好的山药裹上一层蛋液,裹上一层淀粉,再裹依次蛋液,最后裹上一层面包糠。
油锅烧热至六成热,将一根木筷子放入锅中,有小气泡不断往上浮起时,即可开始炸山药。将山药依次放入锅中。
炸制山药表面金黄,即可捞出山药。
在炸好的山药表面撒下辣椒粉、椒盐、淋下辣椒酱、芝麻,拿起一个,咬下一口,哇,好酥脆啊。
小贴士
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